Crepes sipirili!

List buka puasa uda antre, bingung mau bikin apa?
Yap! buat kita yang pengen gampang-gampang tapi enak, kuliner kali ini kita bikin Crepes!
Lumayan kan... buat cemilan buka puasa, keluarga seneng, dapet pahala, perut kenyang... hahaha *ketawa puas*

Alat-alatnya cuma wajan teflon biar hasil crepes ga lengket n bagus.

Sebelumnya, kita bikin bahan dasar crepes, untuk selanjutnya, bisa dikreasikan dengan macam-macam saus crepes, gampang banget kan.

Desert Crepes

Bahan:

• 1 ½ cangkir tepung semua tujuan
• 4 sendok makan mentega dicairkan
• 1 ¾ cangkir susu skim
• 3 butir telur
• 1 sendok makan gula pasir
• 3 sdm liqueur jeruk
• garam

Campurkan semua bahan ke dalam blender dan aduk rata. Boleh mencampur pakai tangan juga. Kalo pakai tangan, campuran telur dan susu terpisah dan digabungkan perlahan-lahan dengan bahan kering. Campur mentega cair terakhir. Penting: Dinginkan adonan selama minimal 30 menit. Adonan ini memberikan kesempatan untuk beristirahat dan sepenuhnya sama-sama.
Gunakan resep dessert crepe ini sebagai dasar untuk semua crepe isi manis kita.

Sekarang giliran mengkreasikan crepesnya. ^^

Banana Pudding Crepes

Bahan:

• ½ cangkir gula
• ⅓ cangkir semua tujuan-tepung
• garam
• 3 kuning telur dipisahkan
• 2 cangkir susu skim
• ½ sdt vanili ekstrak
• 2 pisang matang
• 2 sdm jus lemon segar
• Vanilla wafer cookie, dilumatkan, untuk hiasan
• Krim kocok, untuk hiasan
• 4 Desert Crepes

Kupas dan iris pisang dan aduk dengan air jeruk nipis dan sisihkan.

Campur gula, tepung dan garam di atas double boiler. Blend dalam kuning telur dan susu. Masak lebih dari air mendidih, aduk terus selama 10 hingga 12 menit atau sampai mengental. Tunggu dingin, aduk di vanili.

Merakit crepes: Letakkan crepes pertama datar pada piring. Sebar dengan seperempat dari campuran dan 6-8 atas dengan potongan pisang. Gulung atau lipat di tempat. Ulangi dengan sisa crepes. Sebelum diletakkan, hiasi dengan krim kocok dan remah wafer. ^^

Selamat mencoba, jangan takut eksperimen menu buka puasa :)